Comment faire une délicieuse peau de haricot mungo
La peau de haricot mungo est un aliment nutritif riche en protéines, en fibres alimentaires et en plusieurs vitamines. Ces dernières années, il est devenu un sujet brûlant en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé. Cet article combinera le contenu brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail les différentes méthodes de peau de haricot mungo et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement les compétences culinaires.
1. Valeur nutritionnelle de la peau de haricot mungo
La peau du haricot mungo est la membrane externe du haricot mungo. Bien qu’elle soit souvent ignorée, sa valeur nutritionnelle ne peut être sous-estimée. Voici les principaux nutriments de la peau du haricot mungo :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 21,6 grammes |
| fibres alimentaires | 15,5 grammes |
| Vitamine B1 | 0,45 mg |
| fer | 6,5mg |
2. Façons courantes de fabriquer des peaux de haricots mungo
Les peaux de haricots mungo peuvent être cuites de différentes manières et peuvent être utilisées comme aliment de base, comme collation ou comme plat d'accompagnement. Voici quelques-unes des pratiques les plus discutées sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| Nom de la méthode | Indice populaire | Étapes clés |
|---|---|---|
| Peau froide de haricot mungo | ★★★★☆ | Après avoir blanchi, ajoutez l'ail émincé, l'huile de piment et le vinaigre et mélangez bien. |
| Viande sautée à la peau de haricot mungo | ★★★★★ | Faites d'abord frire les tranches de viande, puis ajoutez les peaux de haricots mungo trempées et faites sauter |
| Soupe de peau de haricots mungo | ★★★☆☆ | Ragoût avec des côtes de porc ou du poulet, ajoutez des tranches de gingembre pour éliminer l'odeur de poisson |
| Peau de haricot mungo poêlée | ★★★☆☆ | Faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, saupoudrer de sel et de poivre. |
3. Conseils pour cuisiner les peaux de haricots mungo
1.Conseils pour tremper les cheveux: La peau de haricot mungo séchée doit être trempée dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Ajoutez un peu de sel à l'eau pour éliminer l'astringence.
2.Comment éliminer l'odeur de poisson: L'ajout de vin de cuisson ou de tranches de gingembre lors du blanchiment peut éliminer efficacement l'odeur de haricot.
3.Méthode de sauvegarde: Les peaux de haricots mungo séchées non trempées peuvent être scellées et conservées pendant 6 mois. Après trempage, ils doivent être réfrigérés et consommés dans les 2 jours.
4. Façons innovantes récemment populaires de manger des peaux de haricots mungo
Selon les données des plateformes sociales des 10 derniers jours, les pratiques innovantes suivantes ont reçu une large attention :
| Pratiques innovantes | Popularité de la plateforme | Points forts |
|---|---|---|
| Salade de peau de haricots mungo | Douyin TOP10 | Associez-le à des superaliments comme l'avocat et le quinoa |
| Peau de haricot mungo épicée | Recherches populaires sur Weibo | Recette style Sichuan, ajouter de l'huile de poivre et des cacahuètes concassées |
| Rouleau de peau de haricot mungo | Article chaud de Xiaohongshu | Roulé aux légumes et poitrine de poulet, faible en calories et sain |
5. Guide d’achat de peau de haricot mungo
1.regarde la couleur: La peau du haricot mungo de haute qualité est vert clair, de couleur uniforme et sans taches.
2.odeur: Il doit avoir un léger arôme de haricot, sans odeur de moisi ou d'acide.
3.Ressentez la texture: Le produit sec doit être sec, croustillant et dur, et le produit humide doit être modérément élastique et non collant.
6. Effets thérapeutiques de la peau de haricot mungo
La médecine traditionnelle chinoise estime que la peau du haricot mungo a pour effet d'évacuer la chaleur, de détoxifier, de diluer l'eau et de réduire l'enflure. Il est particulièrement adapté à la consommation estivale et peut aider à :
• Soulager la soif excessive pendant la chaleur estivale
• Améliorer les symptômes de l'œdème
• Favoriser la motilité intestinale
Conclusion:
En tant qu'ingrédient sain, la peau du haricot mungo attire de plus en plus l'attention en raison de ses différentes méthodes de cuisson et de sa riche valeur nutritionnelle. J'espère que grâce à l'introduction de cet article, vous pourrez maîtriser la délicieuse méthode de la peau de haricot mungo et ajouter des choix plus sains à votre alimentation quotidienne. N'oubliez pas d'ajuster les ingrédients en fonction de vos goûts personnels pour créer votre propre délice spécial à base de peau de haricot mungo !
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