Comment faire du thé noir Anhua
En tant que l'une des six principales catégories de thé en Chine, le thé noir Anhua est profondément apprécié des amateurs de thé pour son processus de fermentation unique et son goût moelleux. Au cours des 10 derniers jours, la méthode d'infusion du thé noir Anhua est devenue un sujet brûlant, de nombreux amateurs de thé partageant leurs expériences sur les plateformes sociales. Cet article combinera les points chauds d'Internet et présentera en détail les techniques d'infusion du thé noir Anhua sous la forme de données structurées.
1. Informations de base sur le thé noir Anhua
| propriété | décrire |
|---|---|
| Origine | Comté d'Anhua, province du Hunan |
| Thé | Thé post-fermenté |
| Caractéristiques | De couleur noire et grasse, de couleur orange vif, de goût moelleux et sucré |
| Principales variétés | Thé Qianliang, thé en brique Fu, thé en brique noire, etc. |
2. Étapes pour préparer le thé noir Anhua
| étape | Points opérationnels | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1. Préparez les services à thé | Un pot en argile violette ou un bol couvert est préférable | Évitez d'utiliser des services à thé en métal |
| 2. Tasse chauffante et bouilloire | Réchauffer le service à thé avec de l'eau bouillante | Augmenter la température du service à thé aide à libérer l'arôme du thé |
| 3. Prenez la quantité de thé | 5-8 grammes (ajuster selon vos goûts personnels) | Le thé pressé doit d’abord être détaché |
| 4. Lavez le thé | Versez rapidement de l'eau bouillante et versez immédiatement | Le temps de lavage du thé ne doit pas dépasser 5 secondes |
| 5. Brassage officiel | Eau bouillante à 100°C, laisser tremper 5 à 10 secondes les 3 premières fois et la soupe sortira | Chaque bulle suivante augmente de 5 à 10 secondes. |
| 6. Boire | Sentez d'abord le parfum, puis buvez le thé | Sirotez lentement et ressentez les changements dans la soupe au thé |
3. Points clés pour préparer différentes variétés de thé noir Anhua
| variété | température optimale de l'eau | Temps de brassage recommandés | fonctionnalité |
|---|---|---|---|
| Thé Qianliang | 100℃ | 8-10 bulles | Parfum de bambou évident et haute résistance à la mousse |
| Thé aux briques Fu | 95-100℃ | 6-8 bulles | Arôme champignon fleur dorée, couleur soupe rouge orangé |
| thé aux briques noires | 100℃ | 7-9 bulles | Goût doux et arôme riche |
4. Questions fréquemment posées sur la préparation du thé noir Anhua
1.Pourquoi le thé noir Anhua doit-il être lavé ?Le lavage du thé peut éliminer la poussière flottante à la surface des feuilles de thé et réveiller les feuilles de thé pour rendre l'infusion ultérieure plus complète.
2.Comment savoir si le thé noir Anhua est périmé ?Le thé noir Anhua de haute qualité devient plus parfumé à mesure qu'il vieillit, mais s'il développe de la moisissure, une odeur particulière ou une soupe trouble, il ne convient pas à la consommation.
3.Le thé noir Anhua peut-il être infusé à froid ?Oui, mais le temps de trempage doit être prolongé (4 à 6 heures). La soupe au thé infusée à froid sera plus sucrée.
5. Sujets de discussion récents et brûlants
Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur le thé noir Anhua ont principalement porté sur les aspects suivants :
- Comment distinguer le vrai et le faux Jinhua Fu Brick Tea
- La meilleure façon de conserver le thé noir Anhua
- Différences dans la préparation du thé noir Anhua selon les années
- La combinaison du thé noir Anhua et des méthodes de soins de santé modernes
6. Suggestions de brassage de maîtres de thé professionnels
1. Pour le thé noir Anhua vieilli, il est recommandé d'humidifier le thé avec de l'eau bouillante pendant 30 secondes pour étirer complètement les feuilles de thé.
2. Pendant le processus de brassage, les 3 premières bulles constituent l'essence. Faites attention à contrôler le temps pour éviter l'amertume causée par un trempage excessif.
3. À partir de la quatrième infusion, le temps de trempage peut être prolongé de manière appropriée pour libérer complètement les substances inhérentes aux feuilles de thé.
4. Faites attention au changement de couleur de la soupe au thé lorsque vous la buvez. La couleur du thé noir Anhua de haute qualité deviendra progressivement plus claire à mesure que le nombre de temps d'infusion augmentera, mais elle restera toujours translucide.
7. Effets du thé noir Anhua sur la préservation de la santé
| effet | illustrer | base scientifique |
|---|---|---|
| Réduire les graisses et perdre du poids | Favoriser le catabolisme des graisses | Effets des polyphénols et des théaflavines du thé |
| Régule les intestins et l'estomac | Améliorer l’équilibre de la flore intestinale | Produits de fermentation probiotique |
| Antioxydant | éliminer les radicaux libres | Les polyphénols du thé sont riches en teneur |
| Baisser la glycémie | Aide à réguler la glycémie | Le rôle des polysaccharides du thé |
Maîtriser la bonne méthode d'infusion du thé noir Anhua permettra non seulement de profiter pleinement de sa saveur unique, mais également de maximiser sa valeur pour la santé. J'espère que cet article pourra vous aider à mieux profiter du charme de cette boisson au thé traditionnelle chinoise.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
