Quels légumes manger au printemps pour nourrir le foie
Le printemps est la saison dorée pour nourrir le foie. La médecine traditionnelle chinoise estime que « le printemps appartient au bois et correspond au foie ». À cette époque, le métabolisme hépatique est fort et le régime alimentaire doit se concentrer sur l'apaisement du foie, la régulation du qi, l'élimination de la chaleur et la détoxification. Voici les recommandations et les bases scientifiques concernant les ingrédients nourrissants pour le foie au printemps, compilées sur la base de sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours.
1. Mots-clés pour nourrir le foie au printemps qui font l’objet de vives discussions sur Internet
| mots-clés | Popularité des recherches | Ingrédients associés |
|---|---|---|
| Nourrir le foie au printemps | Volume de recherche quotidien moyen : 12 000 | épinards, bourse à pasteur |
| désintoxication du foie | Augmentation de 45 % d'une semaine à l'autre | Brocoli, carottes |
| Légumes sauvages de saison | 86 000 discussions sur les plateformes sociales | Pissenlit, pourpier |
2. TOP5 des légumes nourrissants pour le foie incontournables
| Classement | nom du légume | Ingrédients nourrissants pour le foie | Pratiques recommandées |
|---|---|---|---|
| 1 | épinards | Acide folique, fer | Soupe froide/foie de porc et épinards |
| 2 | Bourse à berger | Choline, vitamines B | Soupe au tofu bourse à pasteur |
| 3 | pissenlit | Stérol de pissenlit | Faire bouillir de l’eau pour faire une vinaigrette froide/faire du thé |
| 4 | asperges | Glutathion | Asperges sautées |
| 5 | feuilles de goji | Bétaïne | Soupe de foie de porc aux feuilles de goji |
3. Recettes nourrissantes pour le foie recommandées par les nutritionnistes
1.Salade tricolore protectrice du foie
Ingrédients : 200g de chou violet (sulfure), 1 carotte (β-carotène), 100g de brocoli (sulforaphane)
Méthode : blanchir l'eau, ajouter l'huile d'olive et servir froid, manger au déjeuner tous les jours
2.Porridge de printemps nourrissant le foie
Ingrédients : 50 g de millet (tryptophane), 100 g d'igname (mucine), 20 goji (polysaccharide de goji)
Méthode : Laisser mijoter 30 minutes, recommandé pour le petit-déjeuner
4. Aliments nocifs pour le foie dont il faut se méfier
| Catégorie | Ingrédients spécifiques | Mécanisme de lésion hépatique |
|---|---|---|
| Riche en graisses | Viande grasse, friture | Augmenter la charge métabolique du foie |
| Haute teneur en sucre | Thé au lait, gâteau | provoquer une stéatose hépatique |
| mariné | Cornichons, bacon | Le nitrite endommage les cellules du foie |
5. Conseils de santé en MTC
1.principes diététiques: Suivez la « couleur verte entre dans le méridien du foie » et choisissez plus de légumes verts ; évitez les aliments trop épicés pour stimuler le foie.
2.Meilleur moment pour manger: Il est recommandé de consommer les ingrédients nourrissant le foie entre 7h et 9h du matin (le méridien du foie est de saison) pour de meilleurs effets.
3.Tabous: Les épinards ne doivent pas être consommés avec du tofu (problème d'oxalate de calcium), et les feuilles de goji ne doivent pas être prises avec des produits laitiers.
Selon les dernières données de la Société chinoise de nutrition, un apport quotidien de 300 à 500 g de légumes frais devrait être assuré au printemps, dont plus de la moitié des légumes noirs devraient être assurés. Ajuster la structure alimentaire en fonction des caractéristiques saisonnières peut mieux protéger le foie au printemps.
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